Wilgotny makowiec na kruchym spodzie
Opublikowano: 05.06.2023 r.
Masa makowa, mąka pszenna, masło i czekolada deserowa to kluczowe składniki tego wilgotnego makowca na kruchym spodzie. Mąka pszenna i masło zapewniają solidną, ale delikatną bazę, podczas gdy masa makowa nadaje wilgotności i głębokiego, makowego smaku. Całość wieńczy czekolada deserowa, która dodaje słodkiego, czekoladowego akcentu.
Składniki dla 10 porcji:
- Mąka pszenna typ 550 - 375 g
- Cukier - 100 g
- Proszek do pieczenia - 4 g
- Jajko - 1 szt.
- Żółtko jajka - 2 szt.
- Masło - 100 g
- Śmietana 18% - 50 g
- Masa makowa - 800 g
- Czekolada deserowa - 200 g
- Śmietanka kremowa 36% - 100 ml
- Cukier puder - 40 g
Liczba porcji: 10
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, kuchenka, duża miska, papier do pieczenia, sitko, rondelek, forma do tarty 25 cm
Przepis krok po kroku
- Do dużej miski przesiej mąkę i proszek do pieczenia. Dodaj cukier. Wrzuć miękkie masło i połącz składniki ręką.
- Do ciasta wbij jajko i dodaj żółtka. Wlej śmietanę i wyrób całość dokładnie.
- Formę wyłóż papierem do pieczenia i wyklej ją ciastem. Ciasto przykryj papierem i piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 15 minut.
- Na podpieczony spód wyłóż masę makową i piecz w piekarniku przez kolejne 30 minut.
- W rondelku zmieszaj cukier, czekoladę i śmietankę.
- Całość podgrzewaj, ciągle mieszając przez 2 minuty, do całkowitego połączenia.
- Powstałą polewą udekoruj ciasto.
Komentarz dietetyka
To opcja, która zawiera sporo cukru, więc nie powinna gościć w menu zbyt często.
~ Patrycja Czerwiak, psychodietetyk, dietetyk kliniczny