Wegańskie pancakes
Opublikowano: 27.03.2021 r.
Napój sojowy, mąka orkiszowa i olej rzepakowy to kluczowe składniki w przepisie na pyszne wegańskie pancakes. Właśnie te składniki sprawiają, że placki są wegańskie, puszyste i pełne smaku. Napój sojowy doskonale zastępuje tradycyjne mleko, a mąka orkiszowa nadaje nutę orzechowego smaku. Olej rzepakowy dodaje delikatnej chrupkości.
Składniki dla 3 porcji:
- Proszek do pieczenia - 6 g (1 i 1/2 łyżeczki)
- Mąka orkiszowa - 130 g (1 szklanka)
- Sól - 3 g (1/2 łyżeczki)
- Cukier - 12 g (1 łyżka)
- Olej rzepakowy - 10 ml (1 łyżka)
- Napój sojowy (mleko sojowe) - 240 ml (1 szklanka)
- Cukier wanilinowy - 8 g (1/2 opakowania)
Liczba porcji: 3
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, patelnia do naleśników, mikser, duża miska
Przepis krok po kroku
- Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia, solą, cukrem białym i cukrem wanilinowym.
- Dodaj mleko i połącz wszystkie składniki. Miksuj do uzyskania jednolitej masy. Odstaw na 15 min.
- Patelnie wysmaruj olejem i rozgrzej. Smaż na małym lub średnim ogniu. Nakładaj niewielkie porcje ciasta i odwracaj je na drugą stronę, gdy pojawią się charakterystyczne bąbelki (wgłębienia). Jest to kwestia ok. 1-2 min.