Wegańskie ciasto francuskie
Opublikowano: 16.03.2022 r.
Mąka pszenna, olej kokosowy i odrobina soli – to właściwie wszystko, czego potrzebujesz, żeby upichcić bazę do swojego wegańskiego ciasta francuskiego. Prosty zestaw składników, który pozwala uzyskać puszyste, chrupiące ciasto idealne do różnych deserów i przekąsek. Idealny przepis na szybki i smaczny wypiek!
Składniki dla 1 porcji:
- Mąka pszenna typ 500 - 250 g (2 szklanki)
- Olej kokosowy - 160 ml (3/4 szklanki)
- Sól - 2 g (pół łyżeczki)
- Przyprawy - sól
Liczba porcji: 1
Będziesz potrzebować:
- duża miska, stolnica, wałek
Przepis krok po kroku
- Do dużej miski wsyp mąkę i sól, wymieszaj.
- Dodaj "pokruszony" między palcami olej kokosowy i 1/4 szklanki wody.
- Wymieszaj razem do połączenia składników, uformuj kulę.
- Stolnicę podsyp mąką, ułóż ciasto i uformuj prostokąt o grubości ok. 2 cm, a następnie rozwałkuj tak, aby miało grubość ok. 1 cm.
- Złoż dolne 2/3 ciasta (zaczynając od krótszego boku) do środka i zrób to samo z pozostałą 1/3 ciasta. Obróć ciasto o 1/4 obrotu, tak aby złożony bok był z lewej strony i złóż tak samo. Powtórz 3 razy.
- Zawiń w folię i schowaj do lodówki na 3-4 godziny.
Komentarz dietetyka
Olej kokosowy, mimo, że jest tłuszczem roślinym, zawiera nasycone kwasy tłuszczowe, których wysokie spożycie może zwiększać ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.
~ Aleksandra Dziura, dietetyk