Wątróbka z gęsi
Opublikowano: 07.05.2021 r.
Wątróbka z gęsi, cebula i jabłko – to podstawa tego przepisu. Smażona na oleju rzepakowym i delikatnie oprószona mąką pszeniczną, ta potrawa to prawdziwa gratka dla smakoszy. Cebula dodaje jej wyrazistości, a jabłko wnosi słodką nutę, która idealnie komponuje się z bogatym smakiem wątróbki.
Składniki dla 2 porcji:
- Wątróbka z gęsi - 200 g
- Mąka pszenna typ 550 - 25 g
- Cebula - 50 g (1 mała sztuka)
- Jabłko - 150 g (1 średnia sztuka)
- Olej rzepakowy - 30 ml
- Przyprawy - sól, pieprz
Liczba porcji: 2
Będziesz potrzebować:
- patelnia duża, kuchenka, ręcznik papierowy
Przepis krok po kroku
- Wątróbkę umyj i osusz na ręczniku papierowym. Następnie pokrój ją w mniejsze kawałki i obtocz w mące.
- Cebulę i jabłko obierz i pokrój w kostkę.
- Na rozgrzanym oleju podsmaż cebulę i jabłko (do miękkości jabłka), następnie zawartość patelni zdejmij i odłóż na talerz.
- Na tej samej patelni z pozostałym olejem podsmaż wątróbki. Dodaj do nich pod koniec smażenia cebulę z jabłkami i wymieszaj.
- Całość dopraw do smaku i zdejmij z ognia.
- Podawaj pod razu po przygotowaniu.