Wątroba wołowa
Opublikowano: 07.05.2021 r.
Wątróbka wołowa, cebula i ziemniaki – to trio, na które warto zwrócić uwagę. Dzięki wątróbce wołowej zyskujesz solidną porcję białka, a delikatnie podsmażona cebula dodaje potrawie słodkości. Ziemniaki natomiast stanowią idealny dodatek, który nasyci i świetnie komponuje się smakowo z daniem.
Składniki dla 2 porcji:
- Wątróbka wołowa - 300 g
- Cebula - 50 g (1 mała sztuka)
- Olej rzepakowy - 30 ml
- Mąka pszenna typ 550 - 30 g
- Ziemniaki późne - 350 g
- Przyprawy - sól, pieprz
Liczba porcji: 2
Będziesz potrzebować:
- patelnia duża, kuchenka, garnek, ręcznik papierowy
Przepis krok po kroku
- Wątrobę umyj, osusz na ręczniku papierowym i pokrój w mniejsze kawałki. Tak przygotowaną wątróbkę obtocz w mące z każdej strony.
- Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości (około 30 minut). Po tym czasie z ziemniaków odlej wodę i odparuj jej nadmiar nad palnikiem.
- Około 15 minut przed końcem gotowania ziemniaków podsmaż wątróbkę na rozgrzanym oleju (około 5 minut z każdej strony).
- Cebulę obierz, pokrój w kostkę i dodaj do wątróbki.
- Składniki na patelni wymieszaj, dopraw do smaku i duś do miękkości.
- Gotową wątróbkę podawać z ugotowanymi ziemniakami i surówką z dowolnych warzyw.