Warkocz z ciasta francuskiego z kurczakiem
Opublikowano: 08.11.2024 r.
Warkocz z ciasta francuskiego z kurczakiem to doskonała opcja na kolację lub imprezę. Jego wykonanie nie jest bardzo trudne, a całość prezentuje się zjawiskowo.
Składniki dla 4 porcji:
- Ciasto francuskie - 280 g
- Piersi kurczaka bez skóry - 200 g
- Ser Mozzarella - 100 g
- Cebula - 100 g
- Czosnek - 10 g
- Jajko - 1 szt.
- Majonez - 50 g
- Oliwa z oliwek - 15 ml
- Przyprawy - sól, pieprz, oregano, bazylia
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, patelnia duża, kuchenka, tarka
Przepis krok po kroku
- Pierś z kurczaka umyj, osusz i pokrój w drobną kostkę.
- Na patelni rozgrzej odrobinę oleju, dodaj pokrojoną cebulę i czosnek przeciśnięty przez praskę, smaż przez kilka minut, aż cebula zmięknie.
- Następnie dodaj kawałki kurczaka, dopraw solą, pieprzem oraz ulubionymi ziołami i smaż, aż mięso będzie rumiane i soczyste. Odstaw farsz do przestygnięcia.
- Ser żółty zetrzyj na tarce lub pokrój w drobną kostkę, jeśli preferujesz większe kawałki.
- Połącz przestudzony kurczak z serem i majonezem, mieszając składniki dokładnie.
- Arkusz ciasta francuskiego rozłóż na blacie.
- Na środku ciasta rozłóż równomiernie farsz z kurczaka i sera, tworząc pas na szerokość około 8-10 cm, pozostawiając brzegi wolne.
- Na brzegu ciasta, po obu stronach farszu, wykonaj nożem nacięcia co około 2 cm, tworząc paski o szerokości 2-3 cm. Następnie zaplataj paski ciasta na przemian, przekładając je na farsz – raz z lewej, raz z prawej strony, aby uzyskać kształt warkocza.
- Po uformowaniu warkocza posmaruj go roztrzepanym jajkiem.
- Wstaw warkocz do piekarnika nagrzanego do 200°C i piecz przez około 20-25 minut, aż ciasto się zarumieni i stanie się chrupiące.
Komentarz dietetyka
To opcja, która zawiera dość sporo kalorii, więc warto sięgać po nią tylko od czasu do czasu.
~ Patrycja Czerwiak, psychodietetyk, dietetyk kliniczny