Udziec z indyka pieczony z warzywami
Opublikowano: 28.08.2021 r.
Udziec z indyka, papryka czerwona i żółta, cebula oraz seler naciowy spotykają się w tym przepisie na jedno z najbardziej aromatycznych dań z piekarnika. Oliwa z oliwek dopełnia całość, nadając jej głębokiego, pełnego smaku. To prosta, ale niezwykle smakowita kombinacja, która idealnie sprawdzi się na codzienny obiad albo weekendową ucztę z rodziną.
Składniki dla 6 porcji:
- Mięso z piersi indyka bez skóry - 1300 g (udziec z indyka)
- Cebula - 200 g (2 szt)
- Papryka żółta - 230 g (1 szt)
- Papryka czerwona - 230 g (1 szt)
- Seler naciowy - 180 g (4 łodygi)
- Oliwa z oliwek - 90 ml (6 łyżek)
- Przyprawy - sól, pieprz, majeranek, papryka słodka, zioła prowansalskie, mielony czosnek
Liczba porcji: 6
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, naczynie żaroodporne, duża miska, folia spożywcza
Przepis krok po kroku
- Do miski wlej 4 łyżki oliwy, dodaj sól, pieprz, majeranek, słodką paprykę i czosnek. Całość dokładnie wymieszaj.
- Indyka umyj i wetrzyj w niego przygotowaną marynatę. Całość zawiń w folię spożywczą i umieść w lodówce na 2 godziny.
- Cebulę obierz. Wszystkie warzywa umyj i pokrój na mniejsze kawałki. Wyłóż je na dno naczynia żaroodpornego i polej 2 łyżkami oliwy. Posyp odrobiną soli i ziołami prowansalskimi.
- Mięso ułóż na wierzchu warzyw. Całość piecz w nagrzanym do 200 stopni piekarniku przez 1 godzinę.
Komentarz dietetyka
To zdrowe, pełne białka i witamin, danie.
~ Patrycja Czerwiak, psychodietetyk, dietetyk kliniczny