Udka z kurczaka w rękawie
Opublikowano: 26.05.2023 r.
Udka z kurczaka bez skóry i olej rzepakowy to baza, od której zaczynamy przepis na soczyste mięso w rękawie. Dzięki temu prostemu zestawieniu uzyskasz aromatyczne danie, gdzie kurczak będzie rozpływać się w ustach, a użycie rękawa pozwoli na zachowanie wszystkich smaków i aromatów wewnątrz potrawy. Idealne na każdą okazję!
Składniki dla 5 porcji:
- Udko kurczaka bez skóry - 1000 g (4 duże sztuki)
- Olej rzepakowy - 50 ml (5 łyżek stołowych)
- Przyprawy - sól, pieprz, papryka słodka, imbir mielony, czosnek granulowany
Liczba porcji: 5
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, blaszka do pieczenia, folia spożywcza, miska, rękaw do pieczenia
Przepis krok po kroku
- Mięso oczyść, umyj i osusz.
- W misce wymieszaj olej, 1 łyżeczkę papryki słodkiej oraz po pół łyżeczki soli, pieprzu, imbiru oraz czosnku.
- Do miski z marynatą włóż udka i dokładnie obtocz je w marynacie.
- Miskę z udkami przykryj folią spożywczą i wstaw ją do lodówki na około 3 godziny.
- Po tym czasie mięso z marynatą przełóż do rękawa do pieczenia i zwiąż go z dwóch stron. Rękaw do pieczenia umieść w naczyniu żaroodpornym lub w blaszce do pieczenia.
- Mięso piecz w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez godzinę. Po tym czasie rękaw delikatnie rozetnij i mięso piecz jeszcze 30 minut.
- Gotowe udka pieczone podawaj na ciepło z ulubionymi dodatkami.
Komentarz dietetyka
Udka z kurczaka w rękawie to doskonała propozycja na smaczne danie obiadowe. Mięso z kurczaka stanowi doskonałe źródło białka.
~ Magda Panek, dietetyk kliniczny