Udka z kurczaka po indyjsku
Opublikowano: 18.12.2021 r.
Jogurt grecki, sok z cytryny i soczyste udka z kurczaka to podstawa tego indyjskiego przepisu. Ta kombinacja sprawia, że mięso jest wyjątkowo kruche i aromatyczne. Głównym bohaterem jest tutaj kurczak, który, dzięki marynowaniu w jogurcie z dodatkiem cytrynowego soku, zyskuje wyjątkowy smak i delikatność, co z pewnością zaskoczy Twoje kubki smakowe.
Składniki dla 4 porcji:
- Udko kurczaka bez skóry - 680 g (8 szt)
- Jogurt grecki 0% tłuszczu - 250 ml (1 opakowanie)
- Sok z cytryny - 5 ml (1 łyżeczka)
- Przyprawy - sól, pieprz, papryka słodka, curry, kardamon, garam masala
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, naczynie żaroodporne, duża miska, rękaw do pieczenia
Przepis krok po kroku
- Mięso dokładnie umyj i oczyść z błonek.
- W misce zmieszaj jogurt, sok z cytryny i przyprawy.
- Uda włóż do miski z marynatą i dokładnie je natrzyj.
- Całość włóż do lodówki na 1 godzinę.
- Mięso przełóż do rękawa i wlej pozostałą marynatę. Woreczek dokładnie zamknij.
- Worek z mięsem przełóż do naczynia żaroodpornego.
- Mięso piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 50 minut.
- Pod koniec pieczenia możesz otworzyć worek, by mięso lekko się przypiekło.
Komentarz dietetyka
To zdrowa opcja pełna białka. Warto połączyć mięso z węglowodanami złożonymi i świeżymi warzywami, by zbilansować to danie.
~ Patrycja Czerwiak, psychodietetyk, dietetyk kliniczny