Udka pieczone w rękawie
Opublikowano: 15.09.2021 r.
Udka z kurczaka ze skórą, masło klarowane – to dwa kluczowe elementy tego przepisu na soczyste udka pieczone w rękawie. Kurczak pod wpływem masła rozpływa się w ustach, a pieczenie w rękawie zapewnia, że każdy kawałek jest idealnie doprawiony i aromatyczny.
Składniki dla 5 porcji:
- Udko kurczaka ze skórą - 1000 g (4 sztuki)
- Masło klarowane - 200 g
- Przyprawy - sól, pieprz, majeranek
Liczba porcji: 5
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, rękaw do pieczenia
Przepis krok po kroku
- Rozpuść masło dodaj do niego majeranek. Udka dopraw solą i pieprzem. Polej masłem z majerankiem i wymieszaj dokładnie. Odstaw na 30 minut, aby smaki się przegryzły.
- Udka włóż do rękawa. Piecz w nagrzanym do 220 stopni piekarniku przez 50-60 minut.
- Gotowe udka podawaj z ulubionymi dodatkami.
Komentarz dietetyka
Udka pieczone w rękawie to danie z niską zawartością węglowodanów. Jest ono źródłem dużej ilości łatwo przyswajalnego białka zwierzęcego. Udka zawierają wiele cennych witamin i minerałów.
~ Magda Panek, dietetyk kliniczny