Tymbaliki wieprzowe
Opublikowano: 06.06.2022 r.
Łopatka wieprzowa, marchewka i kukurydza konserwowa to główne składniki, które nadadzą tymbalikom wieprzowym wyjątkowy smak i kolor. Łopatka zapewnia bazę mięsną, a marchewka i kukurydza dodają całości chrupkości i słodkich nut. Ten przepis to doskonałe połączenie prostoty składników i wyrazistego smaku, które przypadnie do gustu każdemu miłośnikowi domowej kuchni.
Składniki dla 10 porcji:
- Łopatka wieprzowa - 700 g
- Marchewka - 300 g (2 duże sztuki)
- Kukurydza konserwowa - 250 g
- Groszek konserwowy - 250 g
- Żelatyna - 30 g
- Przyprawy - sól, pieprz, ocet spirytusowy
Liczba porcji: 10
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, garnek, małe salaterki
Przepis krok po kroku
- Mięso wieprzowe umieść w garnku.
- Wlej wodę (około 2 litrów) i dodaj liść laurowy oraz ziele angielskie.
- Gotuj przez 90 minut na wolnym ogniu.
- Mięso wyjmij z wody i podziel na mniejsze kawałki (wody nie wylewaj).
- Marchewkę obierz ze skórki i pokrój w kostkę.
- Umieść w garnku, wlej wodę i gotuj przez 10 minut.
- Do wody po gotowaniu mięsa dodaj żelatynę i wymieszaj dokładnie.
- Dopraw solą, octem i pieprzem.
- W salaterkach umieść mięso.
- Dodaj marchewkę, kukurydzę i groszek.
- Zalej bulionem z żelatyną i schłodź w lodówce przez 3-4 godziny.
- Podawaj z dodatkiem pieczywa.
Komentarz dietetyka
Tymbaliki wieprzowe to bardzo dobre źródło białka pochodzenia zwierzęcego. Zawierają one także dużą ilość składników mineralnych oraz witamin. Tymbaliki są niskokaloryczne i świetnie sprawdzą się w diecie redukcyjnej.
~ Magda Panek, dietetyk kliniczny