Tort tiramisu bez pieczenia
Opublikowano: 15.02.2022 r.
Śmietanka kremowa, mascarpone, aromatyczne espresso i biszkopty - to właśnie one grają główne role w naszym torcie tiramisu bez pieczenia. Do tego trochę cukru, kakao i delikatny likier Kahlua, a całość dopełniają żółtka, które dodają kremowej gładkości. Ten deser to połączenie klasyki z prostotą, idealne na każdą okazję.
Składniki dla 10 porcji:
- Śmietanka kremowa 36% - 125 ml
- Mascarpone - 500 g
- Cukier - 50 g
- Espresso - 75 ml
- Kahlua - 15 ml
- Biszkopty - 80 g
- Kakao 16% (proszek) - 50 g
- Żółtko jajka - 2 szt.
- Przyprawy - ekstrakt waniliowy
Liczba porcji: 10
Będziesz potrzebować:
- mikser, duża miska, papier do pieczenia, tortownica 24 cm
Przepis krok po kroku
- W misce ubij mascarpone na gładką i kremową konsystencję. Dodaj ekstrakt waniliowy, całość dobrze wymieszaj.
- Do osobnej miski wbij żółtka i ubij je z cukrem na gładką masę.
- W osobnej misce ubij na sztywno śmietanę kremówkę.
- Połącz ze sobą ubitą śmietanę, mascarpone i żółtka, delikatnie mieszając.
- W małej misce wymieszaj likier i espresso. Dodaj cukier waniliowy, wymieszaj i odstaw do ostygnięcia.
- Zanurzaj lekko biszkopt w espresso i ułóż je na dnie tortownicy
- Ciastka przykryj kremem.
- Powtarzaj układanie warstw, aż do wykończenia składników.
- Wierzch ciasta udekoruj kakao.
- Ciasto schładzaj przez 2 godziny.
Komentarz dietetyka
To opcja, która nie powinna gościć w menu zbyt często, ze względu na duży dodatek cukru.
~ Patrycja Czerwiak, psychodietetyk, dietetyk kliniczny