Tartufo
Opublikowano: 04.08.2023 r.
Lody śmietankowe, ajerkoniak, czekolada deserowa i orzechy włoskie - to wszystko, czego potrzebujesz, żeby zrobić klasyczne tartufo. Delikatny smak lodów i ajerkoniaku połączony z intensywnością czekolady oraz chrupkością orzechów daje wyjątkowe połączenie, które zaskoczy każdego smakosza!
Składniki dla 10 porcji:
- Lody śmietankowe - 600 ml
- Ajerkoniak (advocat) - 75 ml
- Czekolada deserowa - 200 g (2 tabliczki)
- Masło - 30 g
- Olej rzepakowy - 10 ml (1 łyżka stołowa)
- Orzechy włoskie - 40 g
Liczba porcji: 10
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, garnek, gałkownica do lodów, pojemnik plastikowy do mrożenia, zamrażarka
Przepis krok po kroku
- Orzechy włoskie drobno posiekaj.
- Z lodów uformuj jednakowe kule i włóż je w pojemniku do zamrażarki na kilka godzin.
- Następnie każdą z kulek przetnij na pół, zrób w jednej polowe otwór i wlej odrobinę adwokatu. Połówki kuli lodowych złącz powrotem i wstaw do zamrażarki.
- Do miseczki połam czekoladę, dodaj do niej olej oraz masło i gotuj na parze do rozpuszczenia.
- Czekoladę wymieszaj dokładnie i ostudź do temperatury pokojowej.
- Kulki lodowe zanurz w czekoladzie, posyp posiekanymi orzechami i z powrotem włóż do zamrażarki.
- Deser wyciągnij z zamrażarki dopiero przed podaniem.
Komentarz dietetyka
Tartufo to pyszny deser lodowy. Danie świetnie sprawdzi się w sezonie letnim.
~ Magda Panek, dietetyk kliniczny