Tarta z mascarpone i nutellą
Opublikowano: 26.09.2022 r.
Mascarpone, nutella, ciasteczka oreo i śmietanka kremowa – to tylko niektóre składniki, które sprawiają, że tarta z mascarpone i nutellą to prawdziwy deserowy hit. Spód z rozdrobnionych oreo i masła, aksamitne nadzienie z mascarpone oraz słodki krem czekoladowy tworzą połączenie, któremu trudno się oprzeć.
Składniki dla 12 porcji:
- Ciasteczka oreo - 500 g
- Masło - 100 g
- Mascarpone - 500 g
- Krem czekoladowy typu nutella - 400 g
- Śmietanka kremowa 30% - 250 g
- Czekolada mleczna - 100 g
- Mleko 3,2% - 40 ml
- Żelatyna - 8 g
Liczba porcji: 12
Będziesz potrzebować:
- mikser, blender, tortownica 20 cm
Przepis krok po kroku
- Masło rozpuść, po czym odstaw do ostygnięcia.
- Ciasteczka zblenduj i dodaj do nich masło. Całość dokładnie wymieszaj.
- Wyłóż dno tortownicy ciasteczkami z masłem, dobrze dociskając masę.
- Żelatynę rozpuść w 50 g wody i zostaw na kilka minut by napęczniała. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i dokładnie wymieszaj z mlekiem.
- W dużej misce ubij mascarpone ze śmietanką, aż powstanie sztywna masa.
- Dodawaj do masy ze śmietanką po łyżce nutelli i cały czas ubijaj.
- Teraz dodaj rozpuszczoną wcześniej czekoladę i przygotowaną żelatynę.
- Chwilę razem ubijaj i przelej na spód z ciastek.
- Schłodź tarte w lodówce przez minimum 2 godziny przed podaniem.
Komentarz dietetyka
Wraz z czekoladą dostarczamy do organizmu magnez, potas, żelazo, cynk, miedź czy niacynę.
~ Ewa Cierpiał, dietetyk kliniczny, pediatryczny i psychodietetyk