Tarta z cukinią i fetą
Opublikowano: 03.11.2021 r.
Ciasto francuskie, cukinia, ser feta i kremowa śmietanka - to główne składniki tej pysznej tarty. Delikatność ciasta spotyka się z wyrazistym smakiem fety, a cukinia dodaje świeżości i lekkości. W połączeniu z odrobiną oliwy z oliwek tworzą idealną, prostą w przygotowaniu przekąskę na lunch czy kolację.
Składniki dla 3 porcji:
- Ciasto francuskie - 150 g (1 sztuka)
- Por - 50 g (biała część)
- Cukinia - 250 g
- Piersi kurczaka bez skóry - 200 g (1 sztuka)
- Papryka czerwona - 250 g (1 sztuka)
- Jajko - 4 szt.
- Śmietanka kremowa 30% - 120 g (1/2 szklanki)
- Ser Feta - 100 g
- Oliwa z oliwek - 10 ml (1 łyżka)
- Przyprawy - sól, pieprz, papryka słodka, gałka muszkatołowa
Liczba porcji: 3
Będziesz potrzebować:
- patelnia duża, miska, miseczka, forma do tarty 24 cm
Przepis krok po kroku
- Warzywa umyj. Pora pokrój w kostkę. Z papryki usuń gniazdo nasienne i pokrój w kostkę. Cukinię pokrój w półplasterki.
- Kurczaka pokrój w kostkę i umieść w misce. Następnie dodaj przyprawy i dokładnie wymieszaj.
- Na patelni beztłuszczowej usmaż kurczaka, ewentualnie dodając kilka łyżek wody, jeśli zacznie przywierać.
- Na łyżce oliwy podsmaż pora, następnie dodaj paprykę, a po kilku minutach cukinię. Wszystko razem duś około 5 minut.
- Formę do tarty wyłóż ciastem francuskim.
- W miseczce wymieszaj jajka z pokruszoną fetą i śmietaną.
- Na cieście francuskim rozłóż równomiernie kurczaka i warzywa, po czym zalej przygotowanym sosem.
- Tak przygotowaną tartę włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz około 30-40 minut.
- Po upieczeniu odczekaj chwilę zanim zaczniesz ją kroić, aż zrobi się bardziej zwarta- to ułatwi jej podawanie.
Komentarz dietetyka
Choć smak cukinii jest neutralny to jest to bardzo dobre źródło witamin takich jak: witamina C, witamina E i witaminy z grupy B. 100g cukinii dostarcza około 20kcal, dlatego jest to warzywo szczególnie polecane dla osób chcących zadbać o swoją masę ciała.
~ Ewa Cierpiał, dietetyk kliniczny, pediatryczny i psychodietetyk