Tarta serowa
Opublikowano: 30.12.2021 r.
Twaróg sernikowy, mąka pszenna i brzoskwinie w syropie to kluczowe składniki tej pysznej tarty serowej. Delikatne ciasto zrobione z mąki, masła, jajka i cukru idealnie komponuje się z kremowym nadzieniem z twarogu i budyniu. Brzoskwinie w syropie dodają świeżości i owocowego akcentu temu wyjątkowemu deserowi.
Składniki dla 10 porcji:
- Mąka pszenna typ 500 - 200 g
- Cukier - 100 g
- Masło - 100 g (pół kostki)
- Jajko - 1 szt.
- Twaróg sernikowy - 500 g
- Budyń (proszek) - 50 g
- Cukier wanilinowy - 32 g (1 opakowanie)
- Brzoskwinie w syropie - 300 g
Liczba porcji: 10
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, folia aluminiowa, sitko, folia spożywcza, miska, forma do tarty 24 cm, obciążniki do pieczenia
Przepis krok po kroku
- Mąkę przesiej do miski.
- Do mąki dodaj zimne masło oraz połowę cukru.
- Składniki wymieszaj do uzyskania kruszonki.
- Do masy dodaj jajko.
- Ze składników zagnieć gładkie ciasto.
- Z ciasta uformuj kulkę, owiń ją folią i włóż do lodówki na 30 minut.
- W tym czasie piekarnik nagrzej do 180°C.
- Formę na tartę wysmaruj masłem.
- Formę wyłóż ciastem, nakłuj je widelcem, wierzch ciasta przykryj folią aluminiową, na jej wierzch ułóż obciążenie i włóż blaszkę do nagrzanego piekarnika na około 30 minut.
- Po tym czasie ciasto wyciągnij z piekarnika i pozostaw do wystudzenia.
- Twaróg wymieszaj z pozostałym cukrem, budyniem oraz cukrem wanilinowym.
- Do masy serowej dodaj brzoskwinie pokrojone w kostkę.
- Masę serową ułóż na tartę i wstaw ją do lodówki na kilka godzin.
- Gotową tartę podawaj z dodatkiem kawy lub herbaty.
Komentarz dietetyka
Tarta serowa jest słodkim wypiekiem zawierającym dużą ilość cukru oraz węglowodanów prostych. Nie powinny go spożywać osoby chorujące na cukrzycę.
~ Magda Panek, dietetyk kliniczny