Tarta limonkowa
Opublikowano: 08.12.2021 r.
Mleko skondensowane, limonki i jajka - oto trio, które zamieni zwykły dzień w kulinarną przygodę. Tarta limonkowa to połączenie kremowej słodyczy z orzeźwiającą kwasowością limonki, osadzone na kruchym maślanym spodzie. Idealny deser na każdą okazję, który przyciąga swoją prostotą i wyrazistym smakiem.
Składniki dla 5 porcji:
- Mąka pszenna typ 500 - 250 g (1 szklanka)
- Masło - 200 g (3/4 kostki)
- Jajko - 2 szt.
- Mleko skondensowane (zagęszczone) - 400 g (1 puszka)
- Limonka - 100 g (2 sztuki)
- Żółtko jajka - 2 szt.
- Cukier - 20 g (2 łyżki)
Liczba porcji: 5
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, okrągła forma do pieczenia, miska, lodówka
Przepis krok po kroku
- Mąkę przesiej przez sito i wsyp do miski, dodaj pokrojone masło, cukier, wbij jajko i dokładnie wymieszaj.
- Dodaj kieliszek zimnej wody i wyrób ciasto w rękach.
- Uformuj ciasto w kulę i odłóż do lodówki na 30 minut.
- Do miski włóż skondensowane mleko, jajko i żółtka, dokładnie wymieszaj.
- Dodaj sok z dwóch limonek, zmiksuj masę na gładki krem i odstaw na chwilę.
- Ciasto rozwałkuj i wyłóż nim okrągłą blachę do pieczenia. Upiecz spód ciasta w piekarniku przez 30 minut w 180 stopniach.
- Odstaw spód ciasta, aby porządnie ostygł.
- Wyłóż krem na kruchy spód i włóż ciasto do lodówki najlepiej na całą noc.
- Dla dekoracji możesz dodać plasterki limonki lub startą skórkę limonki.
Komentarz dietetyka
Mleko skondensowane możesz zastąpić serkiem mascarpone.
~ Oliwia Gawron, dietetyk