Szaszłyki z kurczaka
Opublikowano: 05.04.2022 r.
Piersi kurczaka, jogurt naturalny, papryka żółta – te składniki są kluczowe w przepisie na pyszne szaszłyki z kurczaka. Dodaj jeszcze kawałki boczku i cukinię, a stworzysz prawdziwy hit na grilla. Soczyste mięso, kremowy jogurt i chrupiące warzywa – połączenie, które zadowoli każde podniebienie.
Składniki dla 6 porcji:
- Piersi kurczaka bez skóry - 1000 g
- Jogurt naturalny 2% - 300 g
- Papryka żółta - 400 g (2 średnie sztuki)
- Boczek wieprzowy bez kości - 120 g
- Cukinia - 300 g (1 duża sztuka)
- Przyprawy - sól, pieprz, papryczka chilli świeża, sok z cytryny, mięta świeża
Liczba porcji: 6
Będziesz potrzebować:
- duża miska, grill elektryczny, patyczki do szaszłyków
Przepis krok po kroku
- Pierś z kurczaka pokrój w paski.
- W misce umieść pierś, dodaj jogurt, posiekane listki mięty, papryczkę chilli, sok z cytryny oraz sól i pieprz.
- Wymieszaj i umieść w lodówce na 60 minut.
- Paprykę oczyść z gniazd nasiennych i pokrój w kostkę.
- Boczek pokrój w kostkę.
- Cukinię pokrój w plastry.
- Patyczki do szaszłyków namocz w wodzie przez 20 minut.
- Na patyczki nadziewaj mięso i warzywa.
- Szaszłyki grilluj przez 8-10 minut na grillu elektrycznym.
- Podawaj z dodatkiem pieczonych ziemniaków lub świeżego pieczywa.
Komentarz dietetyka
Szaszłyki z kurczaka to świetne źródło białka pochodzenia zwierzęcego. Szaszłyki zawierają także sporą ilość błonnika pokarmowego. Zawierają niedużo kalorii i świetnie sprawdzą się w diecie redukcyjnej. Szaszłyki będą także dobrym wyborem dla diabetyków.
~ Magda Panek, dietetyk kliniczny