Szarlotka z musem jabłkowym
Opublikowano: 25.10.2021 r.
Masło, jajka i mnóstwo jabłek - to klucz do idealnej szarlotki na biszkopcie. Delikatne ciasto z mąki pszennej typ 450 w połączeniu z soczystymi jabłkami tworzy smak, który kojarzy się z domowym ciepłem. Złocisty biszkopt i aromatyczne owoce to prosta, ale efektowna receptura, która z pewnością umili każdą chwilę.
Składniki dla 10 porcji:
- Mąka pszenna - typ 450 (tortowa) - 500 g (2 szklanki)
- Masło - 125 g (1/2 kostki)
- Jajko - 3 szt.
- Jabłko - 1000 g
- Przyprawy - cynamon, proszek do pieczenia
Liczba porcji: 10
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, garnek, okrągła forma do pieczenia
Przepis krok po kroku
- Umyj jabłka, obierz i usuń gniazda nasienne. Pokrój na mniejsze kawałki i włóż do garnka. Zalej jabłka odrobiną wody i gotuj na niewielkim ogniu.
- Duś do czasu gdy owoce się rozpadną, dodaj cynamon i dokładnie wymieszaj.
- Mąkę, masło, proszek do pieczenia i jajka połącz i ugnieć ciasto.
- Podziel ciasto na dwie połówki (jedna mniejsza, druga większa). Włóż ciasto do lodówki na około 40 minut.
- Większą kulę ciasta rozwałkuj i ułóż na blaszce.
- Dodaj mus jabłkowy.
- Mniejszą kulkę ciasta rozgnieć palcami na kruszonkę i posyp ciasto.
- Upiecz ciasto w 180 stopniach przez około 45-50 minut.
Komentarz dietetyka
Jeśli zdecydujesz się na kupny mus jabłkowy, koniecznie zwróć uwagę na skład. Jeśli produkt będzie miał za dużo cukrów dodanych zdecyduj się na inny.
~ Oliwia Gawron, dietetyk