Szarlotka japońska
Opublikowano: 04.03.2025 r.
Delikatna, puszysta i pełna jabłkowego aromatu – szarlotka japońska to wyjątkowa wersja klasycznego ciasta, które rozpływa się w ustach! Sprawdź prosty przepis i przekonaj się, jak smakuje ta wyjątkowa szarlotka!
Składniki dla 20 porcji:
- Mak niebieski - 600 g
- Cukier - 200 g
- Jajko - 6 szt.
- Kasza manna - 120 g (12 łyżek stołowych)
- Jabłko - 800 g (4 duże sztuki)
- Masło - 250 g
- Orzechy włoskie - 150 g
- Przyprawy - proszek do pieczenia, olejek migdałowy
Liczba porcji: 20
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, mikser, tarka, duża miska, blaszka do pieczenia 25x35 cm, papier do pieczenia, miska, maszynka do mielenia
Przepis krok po kroku
- Mam zmiel na maszynce do mielenia trzykrotnie.
- Białka oddziel od żółtek.
- Ciepłe masło ubij przy pomocy miksera na gładką i puszystą masę.
- Następnie do masła dodaj cukier i ponownie ubij masę.
- Do ubitego masła dodawaj po jednym żółtku, nie przerywając miksowania.
- Następnie do masy dodaj zmielony mak, kaszę manną i całość dokładnie wymieszaj.
- Jabłka obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Następnie dodaj je do masy makowej razem z orzechami, kilkoma kroplami olejku migdałowego oraz 2 płaskimi łyżeczkami proszku do pieczenia i wymieszaj.
- Białka ubij na sztywną pianę.
- Następnie ubite białka dodaj do masy makowej i delikatnie wymieszaj.
- Ciasto przelej do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.
- Następnie piecz w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez około 40 minut.
- Upieczone ciasto wyciągnij z piekarnika i pozostaw do wystudzenia.
- Ciasto przed podaniem możesz podypać cukrem pudrem lub polać lukrem.
Komentarz dietetyka
Szarlotka japońska to doskonała propozycja na pyszne ciasto. Jabłka wykorzystane do przygotowania ciasta stanowią doskonałe źródło witamin oraz składników mineralnych.
~ Magda Panek, dietetyk kliniczny