Sushi burger

Przepis krok po kroku

1. Ryż przepłucz dokładnie, aż woda po płukaniu stanie się przezroczysta (trochę to może zająć).
2. Ryż umieść w garnku i zalej 150 ml wody. Gotuj ryż pod przykryciem 8 minut od momentu zagotowania wody.
3. Po ugotowaniu odstaw ryż na 10 minut pod przykryciem, by napęczniał.
4. Do drugiego garnka dodaj ocet ryżowy, cukier oraz łyżeczkę soli. Podgrzej aby do rozpuszczenia - nie zagotuj!
5. Zalewę odstaw na 2 minuty i dodaj do ryżu. Dodaj też sos sojowy. Wymieszaj.
6. Majonez wymieszaj z wasabi.
7. Jeden sushi burger składa się z dwóch arkuszów nori. Na jeden arkusz nori, na środek, wyłóż ostrożnie połowę serka (w kształcie koła o średnicy około 10 cm). Uważaj, żeby nie porwać nori. Na serek wyłóż połowę ryżu.
8. Na ryż wyłóż połowę cienkich paseczków ogórka (nie musi być obrany), połowę plasterków awokado, posmaruj połową majonezu i wyłóż połowę łososia.
9. Przygotuj miseczkę z wodą. Zawiń burgera: połóż delikatnie arkusz ze składnikami na jednej dłoni (arkuszem do dołu), złącz ze sobą rogi arkusza nori i dokładnie przyklep całość (zwilżonymi palcami zlepiaj arkusz nori), by składniki nadzienia nie wydostały się poza arkusz. Trzeba uważać, bo całość jest delikatna. Gdy coś wyleci - nie przejmuj się. Po to jest drugi arkusz nori: wyłóż go na wierzch (tu gdzie było łączenie pierwszego arkusza). Zrób to samo co z pierwszym - rogami owiń burgera i uformuj spłaszczone kule.
10. Burgera zawiń szczelnie w reklamówkę foliową, odstaw do lodówki i w tym czasie przygotuj drugiego w ten sam sposób.
11. Roztrzep jajko ze szczyptą soli.
12. Obtocz burgera w jajku, a następnie w panko.
13. Dobrze rozgrzej olej.
14. Smaż burgera na gorącym tłuszczu przez 1-2 minuty na złoty kolor.
15. Podawaj od razu po przygotowaniu.