Surówka z pekinki
Opublikowano: 14.05.2022 r.
Kapusta pekińska, marchewka, jabłko, cebula oraz mix jogurtu naturalnego i majonezu – to zestaw, który tworzy tą prostą i smaczną surówkę. Idealna jako dodatek do obiadu czy kanapek, jest lekka i pełna witamin. Jej kruche warzywa i soczyste jabłko podkreślają charakter całości, a kremowy sos nadaje delikatności.
Składniki dla 2 porcji:
- Kapusta pekińska - 350 g (pół małej sztuki)
- Marchewka - 100 g (1 mała sztuka)
- Jabłko - 150 g (1 średnia sztuka)
- Cebula - 70 g (1 mała sztuka)
- Majonez - 30 g (3 płaskie łyżki stołowe)
- Jogurt naturalny 2% - 30 g (3 płaskie łyżki stołowe)
- Przyprawy - sól, pieprz
Liczba porcji: 2
Będziesz potrzebować:
- tarka, duża miska
Przepis krok po kroku
- Kapustę pekińską poszatkuj i włóż do miski.
- Następnie kapustę przypraw solą i pieprzem, dokładnie wymieszaj.
- Marchew, jabłko i cebulę obierz.
- Cebulę posiekaj, marchew i jabłko zetrzyj na tarce jarzynowej o grubych oczkach.
- Składniki włóż do miski z kapustą.
- Do miski dodaj majonez wymieszany z jogurtem naturalnym.
- Składniki surówki dokładnie wymieszaj.
- Gotową surówkę podawaj jako dodatek do obiadu.
Komentarz dietetyka
Surówka z pekinki to doskonała propozycja na dodatek obiadowy. Wykorzystanie majonezu wymieszanego z jogurtu naturalnego sprawia, że surówka jest mniej kaloryczna.
~ Magda Panek, dietetyk kliniczny