Surówka z kalarepy marchewki i jabłka
Opublikowano: 28.01.2022 r.
Kalarepa, marchewka, jabłko - to właśnie o nich mowa w tym przepisie na pyszną surówkę. Dzięki połączeniu chrupiącej kalarepy, słodkiej marchewki i soczystego jabłka, ta surówka to prawdziwa uczta dla podniebienia. Delikatny dressing z majonezu light i octu winnego dopełnia smak, a dodatek orzechów włoskich i rodzynek nadaje jej jeszcze bardziej wyjątkowy charakter.
Składniki dla 6 porcji:
- Kalarepa - 165 g
- Marchewka - 90 g
- Jabłko - 180 g
- Cebula - 200 g
- Rodzynki - 70 g
- Orzechy włoskie - 50 g
- Majonez light - 75 g
- Ocet winny - 15 ml
- Przyprawy - sól, pieprz
Liczba porcji: 6
Będziesz potrzebować:
- tarka, duża miska
Przepis krok po kroku
- Kalarepę, marchewki i jabłko umyj, obierz i zetrzyj na tarce.
- Do warzyw dodaj posiekany szczypiorek, rodzynki i orzechy włoskie.
- W małej misce wymieszaj majonez i ocet jabłkowy, aby uzyskać sos.
- Sałatkę polej sosem i wymieszaj.
- Surówkę dopraw solą i pieprzem do smaku.
Komentarz dietetyka
To zdrowa opcja, która świetnie sprawdzi się na co dzień.
~ Patrycja Czerwiak, psychodietetyk, dietetyk kliniczny