Surówka z kalarepy i ogórka
Opublikowano: 13.12.2021 r.
Kalarepa, ogórek i świeży koperek to trio idealne do letniej surówki. Zetrzyj kalarepę i ogórka na tarce, dodaj posiekany koperek i delikatnie wymieszaj z majonezem light. Szybko, prosto i zdrowo - ta surówka świetnie pasuje jako dodatek do obiadu czy lekka przekąska na upalne dni.
Składniki dla 4 porcji:
- Kalarepa - 180 g (1 kalarepa)
- Ogórek - 170 g (1 ogórek)
- Koperek ogrodowy świeży - 20 g (5 łyżeczek)
- Majonez light - 30 g (1 łyżka)
- Przyprawy - sól, pieprz
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- tarka, miska
Przepis krok po kroku
- Kalarepę umyj, obierz i zetrzyj na tace na drobnych oczkach.
- Ogórka pokrój w półplasterki i oprósz go solą. Poczekaj kilka minut. Następnie odlej z nich nadmiar wody.
- Ogórka dodaj do kalarepy, wsyp posiekany koperek i przyprawy oraz dodaj majonez.
- Składniki dokładnie wymieszaj.
- Przed podaniem surówkę warto schłodzić w lodówce.
Komentarz dietetyka
Surówka z kalarepy zawiera składniki o wysokiej wartości odżywczej, a dodatkowo posiada niski IG.
~ Kamila Lewandowska, dietetyk