Surówka z cukinii ze śmietaną
Opublikowano: 31.01.2022 r.
Ogórek, cukinia i rzodkiewka to kluczowe składniki tej świeżej i prostej surówki z cukinii ze śmietaną. Połączenie chrupiących warzyw z delikatnym sosem na bazie śmietany i soku z cytryny sprawia, że każda porcja jest pełna smaków i kolorów. Idealny dodatek do letnich obiadów lub grillowanych potraw.
Składniki dla 4 porcji:
- Ogórek - 180 g (1 szt)
- Rzodkiewka - 100 g
- Śmietana 12% - 60 g
- Sok cytrynowy - 50 ml
- Cukinia - 300 g (1 szt)
- Przyprawy - sól, pieprz, mielony czosnek, koper
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- duża miska
Przepis krok po kroku
- W małej misce wymieszaj śmietanę, sok z cytryny, koperek, czosnek, sól i pieprz. Odłóż na bok.
- Pokrój ogórki, rzodkiewki i cukinię w cienkie plasterki.
- Umieść pokrojone warzywa w dużej misce i polej je sosem.
Komentarz dietetyka
To zdrowa opcja, jednak śmietana nie powinna gościć zbyt często w menu ze względu na zawartość nasyconych kwasów tłuszczowych.
~ Patrycja Czerwiak, psychodietetyk, dietetyk kliniczny