Surówka z buraka i jabłka
Opublikowano: 22.06.2022 r.
Buraki gotowane, jabłko i marchewka to trio, które tworzy pyszną i zdrową surówkę z buraka i jabłka. Dodaj do tego odrobinę czosnku, oliwy z oliwek oraz soku z cytryny, by uzyskać wyrazisty, orzeźwiający smak. Idealny dodatek do obiadu lub lekka przekąska, która zadowoli każdego smakosza.
Składniki dla 3 porcji:
- Buraki gotowane - 300 g
- Marchewka - 150 g
- Jabłko - 150 g
- Czosnek - 5 g
- Oliwa z oliwek - 10 ml
- Sok z cytryny - 20 ml
- Przyprawy - sól, pieprz, sok z cytryny, czosnek
Liczba porcji: 3
Będziesz potrzebować:
- tarka, praska do czosnku, miska, miseczka
Przepis krok po kroku
- Buraki i marchewki obierz.
- Razem z jabłkiem zetrzyj wszystko na tarce.
- W miseczce wymieszaj czosnek przeciśnięty przez praskę. Dodaj sól, oliwę i sok z cytryny. Dokładnie wymieszaj.
- Dodaj sos do warzyw i dokładnie wymieszaj.
Komentarz dietetyka
100 g surowych buraków dostarcza około 44 kcal oraz 5 mg witaminy C.
~ Ewa Cierpiał, dietetyk kliniczny, pediatryczny i psychodietetyk