Surówka z białej kapusty jak u chińczyka
Opublikowano: 30.04.2021 r.
Kapusta biała, marchewka, cebula, ocet balsamiczny oraz cukier to kluczowe składniki surówki z białej kapusty jak u chińczyka. Właśnie te produkty decydują o jej wyjątkowym smaku i chrupkiej teksturze. Ocet balsamiczny nadaje jej delikatnie kwaskowy posmak, a cukier idealnie balansemuje całość, tworząc harmonijną kompozycję smaków.
Składniki dla 5 porcji:
- Kapusta biała - 500 g (pół małej główki)
- Marchewka - 200 g (2 małe sztuki)
- Cebula - 100 g (2 małe sztuka)
- Ocet balsamiczny - 100 ml
- Cukier - 100 g
- Olej rzepakowy - 100 ml
- Przyprawy - sól
Liczba porcji: 5
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, garnek, tarka, miska
Przepis krok po kroku
- Kapustę umyj, osusz i pokrój nożem na drobne kawałki.
- Marchew umyj, obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
- Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę.
- Warzywa włóż do jednej miski i dokładnie wymieszaj.
- Do małego garnka wlej ocet, 100 ml wody, cukier, olej oraz szczyptę soli. Całość doprowadź do wrzenia.
- Gotową zalewą zalej warzywa i dokładnie wymieszaj.
- Miskę z surówką zakryj i odstaw do lodówki na kilka godzin (minimum 2 godziny).