Strogonow ze schabu
Opublikowano: 15.12.2021 r.
Schab wieprzowy bez kości, czerwona papryka, cebula, pieczarki i ogórki konserwowe – to tylko kilka najważniejszych składników potrzebnych do przygotowania aromatycznego strogonowa ze schabu. Wszystkie te składniki tworzą niesamowitą kombinację smaków, która w połączeniu z przecierem pomidorowym staje się idealnym daniem na rodzinny obiad.
Składniki dla 10 porcji:
- Schab wieprzowy bez kości - 1000 g
- Papryka czerwona - 250 g (2 papryki)
- Cebula - 100 g (1 cebula)
- Pieczarki - 250 g
- Ogórek konserwowy - 100 g (10 ogórków)
- Olej rzepakowy - 30 ml (3 łyżki)
- Przecier pomidorowy bez soli - 1000 g
- Przyprawy - sól, pieprz, ziele angielskie, papryka ostra, czosnek granulowany, liście laurowe
Liczba porcji: 10
Będziesz potrzebować:
- garnek, miska
Przepis krok po kroku
- Mięso umyj, usuń z niego błonki i pokrój w kostkę. Dopraw je solą i pieprzem.
- Z papryki usuń gniazdo nasienne. Paprykę i cebulę pokrój w kostkę, a pieczarki i ogórki w plasterki.
- W garnku rozgrzej olej i smaż mięso, aż się zarumieni. Dodaj warzywa i duś je pod przykryciem na małym ogniu.
- Do całości wlej przecier pomidorowy i dodaj przyprawy.
- Danie duś na małym ogniu pod przykryciem, aż mięso będzie miękkie.
- Jeśli sos będzie zbyt gęsty, dolej odrobinę wody.
Komentarz dietetyka
Posiłek zawiera składniki o wysokiej wartości odżywczej, dzięki czemu możemy go wprowadzić do swojego menu na stałe.
~ Kamila Lewandowska, dietetyk