Sos z zielonego pieprzu
Opublikowano: 19.11.2022 r.
Do przepisu na sos z zielonego pieprzu niezbędne będą: biała cebulka dymka, aromatyczny czosnek, odrobina białego wina półwytrawnego, kremowa śmietanka i oczywiście zielony pieprz z zalewy. Te składniki tworzą razem gładki, aromatyczny sos, który idealnie komponuje się z różnymi potrawami, dodając im wyjątkowego smaku.
Składniki dla 4 porcji:
- Cebula dymka - 60 g (1 sztuka)
- Masło - 30 g (3 łyżki)
- Czosnek - 10 g (2 ząbki)
- Wino białe półwytrawne - 100 g
- Rozmaryn świeży - 10 g (2 gałązki)
- Bulion warzywny - 250 ml (1 szklanka)
- Śmietanka kremowa 30% - 125 g (1/2 szklanki)
- Zielony pieprz z zalewy - 40 g (4 łyżki)
- Przyprawy - sól, pieprz
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, patelnia mała
Przepis krok po kroku
- Masło rozgrzej na patelni.
- Dodaj drobno posiekaną cebulę i czosnek.
- Dodaj pieprz bez zalewy oraz zioła. Całość zalej winem i gotuj, gdy alkohol wyparuje, wlej bulion i śmietankę.
- Gdy sos zgęstnieje, przestań ogrzewać i podaj z mięsem.
Komentarz dietetyka
Sos idealnie sprawdzi się do mięs czy sałatek z mięsnym dodatkiem.
~ Oliwia Gawron, dietetyk