Sos z kurczaka
Opublikowano: 01.09.2022 r.
Bulion drobiowy, śmietana i masło – już te trzy składniki wystarczą, żeby zrobić genialny sos z kurczaka, który sprawi, że Twoje danie będzie aromatyczne i kremowe. Dodaj odrobinę mąki pszennej dla zagęszczenia, a rezultatem będzie sos, którego nie da się oprzeć.
Składniki dla 1 porcji:
- Bulion drobiowy - 250 g (1 szklanka)
- Śmietana 18% - 150 g
- Masło - 30 g
- Mąka pszenna typ 500 - 30 g (3 płaskie łyżki stołowe)
- Przyprawy - sól, pieprz, bazylia
Liczba porcji: 1
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, garnek
Przepis krok po kroku
- W jednym garnku zagotuj bulion, natomiast w drugim garnku roztop masło.
- Do masła dodaj mąkę i energicznie wymieszaj trzepaczką. Zasmażkę smaż do uzyskania złotego koloru.
- Do zasmażki wlej 200 ml bulionu i energicznie wymieszaj zawartość garnka, aby nie wytworzyły się kluski.
- Śmietanę wymieszaj z pozostałym bulionem.
- Zahartowaną śmietanę wlej do sosu i energicznie wymieszaj.
- Sos dopraw do smaku solą, pieprzem oraz bazylią.
- Sos gotuj na małym ogniu bez przykrycia przez około 5 minut (sos powinien zgęstnieć).
- Gotowy sos podawaj na ciepło jako dodatek do potraw.
Komentarz dietetyka
Sos z kurczaka to doskonały dodatek do wielu dań. Sos jest dość kaloryczny, dlatego warto ograniczyć jego ilość w diecie.
~ Magda Panek, dietetyk kliniczny