Sos włoski
Opublikowano: 30.07.2021 r.
Oliwa z oliwek, ser parmezan i sok z cytryny - te składniki sprawiają, że ten włoski sos ma niepowtarzalny smak i aromat. Nie brakuje w nim także odrobiny miodu, który dodaje delikatnej słodyczy i równoważy kwaśność cytryny. Idealny do sałatek, makaronów czy jako dodatek do mięs.
Składniki dla 5 porcji:
- Oliwa z oliwek - 120 ml
- Miód - 12 g (1 łyżeczka)
- Ser parmezan - 24 g (3 łyżki)
- Sok z cytryny - 5 ml (1 łyżeczka)
- Przyprawy - sól, pieprz, oregano, bazylia, czosnek granulowany, koper, ocet winny
Liczba porcji: 5
Będziesz potrzebować:
- mikser, tarka, miska
Przepis krok po kroku
- Zetrzyj parmezan na tarce.
- Zmiksuj ze sobą sok z cytryny, 2 łyżki octu, 1 łyżkę wody.
- Dodaj do miski parmezan, 0,5 łyżeczki czosnku, 0,5 łyżeczki koperku, 1 łyżeczka bazylii i oregano, szczyptę soli i pieprzu. Zmiksuj składniki.
- Teraz cienkim strumieniem wlewaj oliwę, cały czas miksując sos.
Komentarz dietetyka
Żeby obniżyć indeks glikemiczny sosu użyj syropu z agawy.
~ Monika Słowikowska, dietetyk kliniczny