Sos musztardowy do jajka
Opublikowano: 10.12.2022 r.
Bulion warzywny, musztarda sarepska i śmietana 18% – te składniki grają główną rolę w przygotowaniu Sosu musztardowego do jajka. Dodaj do tego cebulę oraz masło, a otrzymasz aromatyczny, kremowy dodatek, który doskonale podkreśli smak jajek na twardo lub jajecznicy.
Składniki dla 2 porcji:
- Bulion warzywny - 250 ml (1 szklanka)
- Musztarda sarepska - 50 g (2 łyżki)
- Mąka pszenna typ 500 - 20 g (1 łyżka)
- Cebula - 120 g (1 sztuka)
- Masło - 15 g (3 łyżeczki)
- Śmietana 18% - 100 g
- Przyprawy - sól, pieprz, sok z cytryny
Liczba porcji: 2
Będziesz potrzebować:
- rondelek
Przepis krok po kroku
- Rozpuść w rondelku masło, podsmaż na nim pokrojoną cebulę
- Dodaj mąkę i smaż do uzyskania zasmażki.
- Delikatnie wlewaj bulion, sok z cytryny i mieszaj, żeby nie powstały grudki.
- Gotuj, aż sos zgęstnieje.
- Dodaj pieprz, musztardę i wymieszaj.
- Ściągnij ganek z ognia, dodaj śmietanę, zamieszaj.
- Zagotuj na bardzo wolnym ogniu, ewentualnie dopraw pieprzem.
Komentarz dietetyka
Szybki sos jako dodatek do jajek, nie wymaga specjalnych umiejętności.
~ Martyna Bednarczyk, dietetyk