Sos grzybowy ze śmietaną
Opublikowano: 25.08.2021 r.
Świeże leśne grzyby, śmietana 18%, świeży koperek oraz cebula to baza rewelacyjnego sosu grzybowego, który idealnie pasuje do mnóstwa dań. Grzyby podsmażone na maśle razem z cebulką nabierają fajnego aromatu, a dodatek śmietany i koperku sprawia, że sos staje się kremowy i niezwykle smakowity.
Składniki dla 4 porcji:
- Świeże leśne grzyby - 300 g
- Śmietana 18% - 200 g
- Koperek ogrodowy świeży - 10 g
- Cebula - 70 g (1 większa sztuka)
- Masło - 20 g
- Przyprawy - sól, pieprz, koper
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- patelnia duża, kuchenka
Przepis krok po kroku
- Pokrój cebulę w drobną kostkę. Podsmaż na rozgrzanym maśle.
- Grzyby oczyść, pokrój na mniejsze kawałki. Podsmaż razem z cebulką przez 7 minut. Dopraw solą i pieprzem.
- Dodaj śmietanę na patelnie, wymieszaj dokładnie, podgrzej 1 minutę na średnim ogniu.
- Całość posyp koperkiem.
Komentarz dietetyka
Sos grzybowy to zdrowy dodatek do dań mięsnych czy kotletów warzywnych. Aby zmniejszyć kaloryczność sosu dodaj do niego jogurt grecki zamiast śmietany.
~ Magda Panek, dietetyk kliniczny