Sos do kaczki
Opublikowano: 08.07.2022 r.
Jagody, białe wytrawne wino i odrobina miodu - oto sekret wyjątkowego sosu do kaczki. Te składniki łączą się w harmonijną całość, tworząc pyszny, owocowy akcent z delikatną nutą słodyczy. Doskonałe dopełnienie dla soczystej kaczki, które zaskoczy Twoje kubki smakowe.
Składniki dla 1 porcji:
- Jagody - 125 g
- Wino białe wytrawne - 125 ml
- Miód - 25 g
- Przyprawy - pieprz, imbir mielony, gałka muszkatołowa, goździki, miód
Liczba porcji: 1
Będziesz potrzebować:
- patelnia duża, sitko
Przepis krok po kroku
- Jeśli obsmażasz kaczkę na patelni, to użyj tej samej patelni.
- Wlej wino na patelnię i podsmażaj, zeskrobując pozostałości po kaczce.
- Gdy zacznie wrzeć dodaj jagody i gotuj, aż owoce się rozpadną.
- Dodaj miód, goździki, imbir, gałkę muszkatołową i pieprz.
- Chwilę gotuj i przetrzyj całość przez sitko.
- Gotowym sosem polej piersi z kaczki.
Komentarz dietetyka
Mięso z kaczki to dobre źródło białka, fosforu, żelaza, potasu i witamin z grupy B.
~ Ewa Cierpiał, dietetyk kliniczny, pediatryczny i psychodietetyk