Sodziaki
Opublikowano: 27.06.2021 r.
Mąka pszenna, jogurt naturalny i jajka – to trio, które sprawi, że przygotowanie sodziaków stanie się przyjemnością. Dodaj do tego trochę cukru i sodę oczyszczoną, a w mig wyczarujesz te puszyste placuszki, które idealnie sprawdzą się na śniadanie albo słodką przekąskę. Wszystko, co potrzebujesz, masz już pewnie w kuchni!
Składniki dla 2 porcji:
- Mąka pszenna typ 500 - 200 g
- Cukier - 30 g (2 łyżki)
- Jogurt naturalny - 200 ml
- Jajko - 3 szt.
- Olej rzepakowy - 5 ml
- Soda oczyszczona - 5 g (1 łyżeczka)
Liczba porcji: 2
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, mikser, miska, szpatułka, patelnia
Przepis krok po kroku
- Oddziel białka od żółtek.
- Żółtka wymieszaj z jogurtem, sodą i mąką.
- Białka ubij z cukrem na sztywną pianę.
- Stopniowo dodawaj białka delikatnie mieszając.
- Rozgrzej patelnię delikatnie zwilżoną oliwą.
- Smaż na rozgrzanej patelni placuszki.
- Podawaj z owocami.
Komentarz dietetyka
Sodziaki mają wysoki indeks glikemiczny. Żeby go obniżyć możesz zamienić cukier na słodzik a jasną mąkę na pełnoziarnistą.
~ Monika Słowikowska, dietetyk kliniczny