Smażony bakłażan
Opublikowano: 03.03.2022 r.
Bakłażan, jajko i olej rzepakowy – to wszystko, czego potrzebujesz, żeby wyczarować coś naprawdę pysznego. Smażony bakłażan to proste i szybkie danie, które zachwyci Twoje podniebienie. Bakłażan nabiera wyjątkowego smaku i tekstury dzięki tej minimalistycznej kombinacji składników.
Składniki dla 4 porcji:
- Bakłażan - 240 g
- Jajko - 1 szt.
- Olej rzepakowy - 30 ml
- Przyprawy - sól, pieprz, zioła prowansalskie
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- patelnia duża, kuchenka
Przepis krok po kroku
- Bakłażana pokrój w plasterki, posyp solą i odstaw na 10 minut.
- Warzywo opłucz i wytrzyj.
- Na patelni rozgrzej olej.
- Bakłażana obtocz w jajku i przypraw solą, pieprzem i ziołami.
- Bakłażana smaż na patelni z obu stron na złoty kolor.
Komentarz dietetyka
To opcja pełna witamin i błonnika, więc może pojawiać się w menu często.
~ Patrycja Czerwiak, psychodietetyk, dietetyk kliniczny