Smażona mozzarella
Opublikowano: 09.12.2024 r.
Mozzarella, jajka, bułka tarta i odrobina oliwy z oliwek to kluczowe składniki potrzebne do przygotowania idealnej smażonej mozzarelli. Ten prosty, ale pyszny przepis pozwoli Ci szybko stworzyć chrupiącą przekąskę, która roztopi się w ustach!
Składniki dla 2 porcji:
- Ser Mozzarella - 75 g
- Jajko - 1 szt.
- Bułka tarta - 60 g
- Oliwa z oliwek - 100 ml
- Przyprawy - sól, pieprz
Liczba porcji: 2
Będziesz potrzebować:
- patelnia duża, kuchenka
Przepis krok po kroku
- Mozarellę wypłucz z zalewy i dokładnie osusz przy pomocy ręcznika papierowego.
- Na talerzyk lub do miseczki wbij jajko i dobrze je roztrzep. Dodaj do niego sól i pieprz. Do drugiego naczynia wsyp bułkę.
- Rozgrzej olej w wysokiej patelni.
- Mozzarellę obtocz w roztrzepanym jajku, a następnie w bułce tartej, czynność tę powtórz, by powstała podwójna panierka.
- Smaż po kilka minut każdej ze stron na średnim ogniu, do zarumienienia, ale tak, by ser nie wypłynął.
Komentarz dietetyka
Do tego dania najlepiej wykorzystać ser w wersji light. Pamiętaj, że smażenie to obróbka termiczna, z której należy korzystać z umiarem.
~ Patrycja Czerwiak, psychodietetyk, dietetyk kliniczny