Śliwowica
Opublikowano: 14.05.2022 r.
Śliwki węgierki i cukier to podstawowe składniki prawdziwej śliwowicy, która od lat króluje na polskich stołach. Ta tradycyjna nalewka charakteryzuje się intensywnym, owocowym smakiem i delikatnym aromatem. Przygotowanie jej może być czasochłonne, ale efekt końcowy jest tego wart. W końcu nic tak nie rozgrzewa i nie poprawia nastroju, jak domowa śliwowica.
Składniki dla 40 porcji:
- Śliwki - 10000 g (najlepiej węgierki)
- Cukier - 5000 g (5 opakowań)
Liczba porcji: 40
Będziesz potrzebować:
- butelka szklana, słoik 5 l
Przepis krok po kroku
- Śliwki umyj, przekrój na pół i usuń z nich pestki.
- Następnie śliwki włóż do dużej beczki, zmiażdż je.
- Cukier rozpuść w 10 litrach wody i wlej do beczki ze śliwkami.
- Beczkę zamknij i odstaw w ciepłe miejsce na około 2-3 tygodnie.
- Po tym czasie śliwowicę poddaj destylacji.
- Alkohol przelej do butelek i zakorkuj je.
- Gotową śliwowicę przechowuj w zaciemnionym i chłodnym miejscu.
Komentarz dietetyka
Śliwowica to napój alkoholowy na bazie śliwek. Warto pamiętać, że 1 gram alkoholu dostarcza 7 kcal - dlatego alkohol warto spożywać z umiarem.
~ Magda Panek, dietetyk kliniczny