Siekane kotleciki z kurczaka
Opublikowano: 31.08.2022 r.
Piersi kurczaka bez skóry, czerwona papryka, cebula, pieczarki, natka pietruszki, ser mozzarella i jajka – to główne składniki, które tworzą te pyszne siekane kotleciki z kurczaka. Idealne na szybki i smaczny obiad, pełne warzyw i aromatów, a dzięki mozzarelli zyskują wyjątkową kremowość.
Składniki dla 4 porcji:
- Piersi kurczaka bez skóry - 500 g
- Papryka czerwona - 200 g (1 średnia sztuka)
- Cebula - 100 g (1 średnia sztuka)
- Pieczarki - 100 g (5 dużych sztuk)
- Natka pietruszki - 30 g (1 mały pęczek)
- Ser Mozzarella - 60 g
- Jajko - 3 szt.
- Majonez - 50 g
- Mąka pszenna typ 500 - 40 g (3 płaskie łyżki mąki)
- Olej rzepakowy - 40 ml
- Przyprawy - sól, pieprz
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- patelnia duża, kuchenka, tarka, miska, ręcznik papierowy
Przepis krok po kroku
- Mięso z piersi kurczaka umyj, oczyść i pokrój w drobną kostkę. Mięso włóż do miski.
- Cebulę obierz. Paprykę umyj i usuń z niej gniazda nasienne. Cebulę i paprykę pokrój w drobną kostkę. Warzywa włóż do miski z mięsem.
- Pieczarki oczyść i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Grzyby włóż do miski z mięsem.
- Do miski obuj jajka, dodaj majonez, mąkę i dokładnie wymieszaj składniki.
- Masę dopraw do smaku solą oraz pieprzem.
- Z farszu uformuj kotleciki i smaż je na rozgrzanym oleju z obu stron do uzyskania złotego koloru.
- Usmażone kotlety zdejmij z patelni i odsącz na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu.
- Gotowe kotlety podawaj z ulubionymi dodatkami.
Komentarz dietetyka
Siekane kotleciki z kurczaka to doskonała propozycja na smaczny dodatek mięsny do obiadu. Mięso z kurczaka stanowi dobre źródło białka zwierzęcego.
~ Magda Panek, dietetyk kliniczny