Sernikobrownie z truskawkami
Opublikowano: 19.04.2021 r.
Czekolada gorzka, masło roślinne, jajka, twaróg sernikowy i świeże truskawki – oto, co sprawia, że sernikobrownie z truskawkami to deser, którego nie da się zapomnieć. Połączenie intensywnego smaku czekolady z kremowym serem i soczystymi truskawkami to prawdziwa uczta dla podniebienia. Idealne ciasto na letnie popołudnia!
Składniki dla 10 porcji:
- Czekolada gorzka - 200 g (użyj czekolady minimum 70%)
- Masło roślinne - 200 g
- Jajko - 5 szt.
- Cukier puder - 200 g
- Mąka pszenna typ 550 - 150 g
- Twaróg sernikowy - 500 g
- Mleko skondensowane (zagęszczone) - 200 g
- Truskawki - 300 g
- Przyprawy - cukier wanilinowy
Liczba porcji: 10
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, kuchenka, garnek, mikser, blacha do pieczenia 20x25 cm, papier do pieczenia, miska
Przepis krok po kroku
- Truskawki umyj, usuń z nich szypułki i pokrój na 4 części.
- Blaszkę wysmaruj masłem i wyłóż papierem do pieczenia.
- Piekarnik nagrzej do 170 stopni C.
- Przygotuj masę czekoladową: masło pokrojone w kostkę wrzuć do garnka i rozpuść je. Następnie dodaj do niego połamaną w kostkę czekoladę, ciągle mieszaj do momentu aż czekolada się rozpuści. Zdejmij z gazu i zostaw do wystudzenia. 3 jajka ubij na puszystą pianę razem z dodatkiem cukru pudru i jednego opakowania cukru wanilinowego. Następnie dodaj przestudzoną czekoladę z masłem i wymieszaj. Na koniec dodaj przesianą mąkę i dokładnie wymieszaj.
- Masę czekoladową wyłóż do blaszki i piecz przez 15 minut. W tym czasie przygotuj masę serową.
- Przygotuj masę serową: Za pomocą miksera ubij mleko skondensowane i ser twarogowy. Następnie dodaj po jednym jajku ciągle miksując masę. Następnie dodaj pokrojone truskawki i za pomocą łyżki połącz składniki.
- Gotową masę serową wylej na podpieczoną masę czekoladową.
- Piecz w piekarniku jeszcze 30 minut (aż masa serowa się zetnie).
- Upieczone ciasto zostaw do wystudzenia.