Sernikobrownie z malinami
Opublikowano: 19.04.2021 r.
Masło roślinne, gorzka czekolada, twaróg sernikowy i maliny – to kluczowe składniki tego pysznego sernikobrownie z malinami. Czekoladowa baza brownie łączy się z delikatnym masą serową i pysznymi, soczystymi malinami, tworząc niebiańskie połączenie. Przepis wymaga również jajek, cukru, mąki pszennej, mąki ziemniaczanej i śmietanki kremowej, które nadają ciastu idealną konsystencję.
Składniki dla 10 porcji:
- Masło roślinne - 200 g
- Czekolada gorzka - 200 g
- Jajko - 5 szt.
- Cukier - 300 g
- Mąka pszenna typ 550 - 150 g
- Twaróg sernikowy - 500 g (użyj zmielonego, z wiaderka)
- Mąka ziemniaczana - 50 g
- Śmietanka kremowa 30% - 100 g
- Maliny - 250 g
- Przyprawy - sól, cukier wanilinowy, proszek do pieczenia
Liczba porcji: 10
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, kuchenka, garnek, mikser, garnek mały, papier do pieczenia, tortownica 26 cm, miska
Przepis krok po kroku
- Piekarnik nagrzej do 180 stopni C.
- Przygotuj tortownicę i wyłóż ją papierem do pieczenia.
- Masło pokrój w kostkę i rozpuść je w garnku. Dodaj do niego połamaną czekoladę i mieszaj aż całkowicie się rozpuści. Odstaw z ognia.
- W misce zmiksuj 3 jajka i 200 gram cukru. Dodaj do nich czekoladę z masłem i zmiksuj na gładką masę.
- Do masy z jajek dodaj mąkę, pół łyżeczki proszku do pieczenia oraz szczyptę soli. Całość dokładnie wymieszaj przy pomocy miksera.
- Masę czekoladową przełóż do tostownicy i dokładnie rozprowadź po dnie.
- Przygotuj masę serową: do miski dodaj twaróg, pozostały cukier, skrobię ziemniaczaną, jedno opakowanie cukru wanilinowego oraz dwa jajka. Całość dokładnie wymieszaj przy pomocy miksera aż uzyskasz jednolitą masę. Następnie dodaj śmietanę i wymieszaj.
- Masę serową wyłóż na masę czekoladową i dokładnie rozprowadź ją po tortownicy.
- Ciasto wstaw do rozgrzanego piekarnika na 15 minut, po tym czasie ciasto wyłóż umytymi malinami i piecz kolejne 30 minut.
- Po upieczeniu ciasto pozostaw do wystygnięcia.