Sernik z wiaderka z masą krówkową
Opublikowano: 18.08.2022 r.
Twaróg sernikowy, masa krówkowa i orzechy włoskie - to baza naszego sernika z wiaderka, a do tego herbatniki na spód i śmietanka kremowa dla aksamitnego smaku. Wszystko to razem tworzy pyszny i kremowy deser, który rozpływa się w ustach, idealny na każdą okazję.
Składniki dla 10 porcji:
- Twaróg sernikowy - 1000 g
- Masa krówkowa - 200 g
- Orzechy włoskie - 100 g
- Herbatniki - 250 g
- Śmietanka kremowa 30% - 200 g
- Mąka ziemniaczana - 50 g (5 płaskich łyżek stołowych)
- Cukier - 200 g (1 szklanka)
- Masło - 120 g
- Jajko - 6 szt.
Liczba porcji: 10
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, mikser, duża miska, papier do pieczenia, tortownica 26 cm, malakser
Przepis krok po kroku
- Herbatniki umieść w malakserze i rozdrobnij na drobną masę.
- Do ciastek dodaj masło i wymieszaj do połączenia składników.
- Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia i wyłóż spód masą z herbatników.
- Dociśnij ciastka dłonią.
- Jajka wbij do miski, dodaj cukier i ubij na białą puszystą masę.
- Do jajek dodaj twaróg oraz śmietanę i mąkę ziemniaczaną.
- Zmiksuj składniki krótko, aby nie napowietrzać masy.
- Wlej masę twarogową na spód z ciastek.
- Piecz w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez 60 minut.
- Wystudź sernik i jego wierzch posmaruj masą kajmakową.
- Na patelni upraż orzechy włoskie i posiekaj.
- Posyp masę kajmakową orzechami.
- Sernik schłodź w lodówce przez 8 godzin i podziel na porcje.
Komentarz dietetyka
Sernik z wiaderka z masą krówkową to bardzo dobre źródło białka pochodzenia zwierzęcego. Sernik zawiera sporą ilość cukru i nie powinny go spożywać osoby chorujące na cukrzycę oraz walczące z nadmierną masą ciała.
~ Magda Panek, dietetyk kliniczny