Seler marynowany

Opublikowano: 11.04.2023 r.
Seler korzeniowy, ocet spirytusowy i odrobina cukru to kluczowe składniki pysznego selera marynowanego. Dzięki odpowiedniej kombinacji soli i cukru oraz solidnej dawce octu, osiągniemy nieziemski smak, który świetnie uzupełni każdą sałatkę lub danie główne. Warto spróbować tego prostego, lecz wyrazistego przepisu.
Składniki dla 4 porcji:
- Seler korzeniowy - 1000 g
- Sól - 5 g
- Cukier - 15 g
- Ocet spirytusowy - 250 ml
- Przyprawy - ziele angielskie, liść laurowy
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, garnek, tarka, słoiki
Przepis krok po kroku
- Seler dokładnie wyszoruj, obierz i zetrzyj na tarce.
- Do dużego garnka wlej 2 szklanki wody i dodaj seler. Gotuj 5 minut, następnie odcedź seler.
- Podgotowane warzywa przełóż do czystych, wyparzonych słoików.
- Do garnka wlej 6 szklanek wody. Dodaj ocet, sól, cukier, ziele i liść laurowy. Całość zagotuj.
- Gorącą zalewą zalej seler.
- Słoiki z selerem dobrze zakręć, postaw na zakrętce i ostudź.
Komentarz dietetyka
To zdrowa opcja, która dostarcza sporo witamin.
~ Patrycja Czerwiak, psychodietetyk, dietetyk kliniczny