Schabowy bez panierki
Opublikowano: 05.05.2021 r.
Schab wieprzowy bez kości i oliwa z oliwek to dwa główne składniki, które nadadzą smak twojej potrawie. Schabowy bez panierki to lżejsza wersja klasycznej polskiej potrawy, idealna dla tych, którzy chcą uniknąć smażenia w tłuszczu. Przygotowanie jest proste, a efekt – pyszny i zdrowy.
Składniki dla 5 porcji:
- Schab wieprzowy bez kości - 500 g
- Oliwa z oliwek - 60 ml (4 łyżki)
- Przyprawy - sól, pieprz, papryka słodka, czosnek
Liczba porcji: 5
Będziesz potrzebować:
- patelnia duża, kuchenka, tłuczek do mięsa
Przepis krok po kroku
- Schab obierz z błonek i podziel na 5 kotletów.
- Każdy kotlet rozbij tłuczkiem i przypraw z obu stron pieprzem, solą, papryką i czosnkiem.
- Rozgrzej oliwę na patelni i smaż kotlety po 4 minuty z każdej strony, by były rumiane.
Komentarz dietetyka
Ta wersja jest bardziej lekkostrawna niż odpowiednik z bułką tartą, jednak ze względu na obróbkę termiczną lepiej, by gościła w diecie nie za często.
~ Patrycja Czerwiak, psychodietetyk, dietetyk kliniczny