Schab z jabłkami
Opublikowano: 28.08.2025 r.
Schab wieprzowy bez kości, duże soczyste jabłka i aromatyczna cebula – oto kluczowe składniki, które sprawią, że to danie będzie prawdziwą ucztą. Schab podsmażamy na oleju rzepakowym, a mąka ziemniaczana zagęści sos, tworząc pyszną, kremową konsystencję. Idealne połączenie smaków i tekstur!
Składniki dla 10 porcji:
- Schab wieprzowy bez kości - 1200 g
- Jabłko - 500 g (2 duże sztuki)
- Mąka ziemniaczana - 30 g (3 płaskie łyżki stołowe)
- Olej rzepakowy - 30 ml
- Cebula - 500 g (3 duże sztuki)
- Przyprawy - sól, pieprz, cynamon
Liczba porcji: 10
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, patelnia duża, kuchenka, naczynie żaroodporne
Przepis krok po kroku
- Schab natrzyj solą i pieprzem.
- Cebulę obierz z łupiny i posiekaj w pióra.
- Jabłka oczyść z gniazd nasiennych.
- Pokrój jabłka na ćwiartki.
- Na patelni rozgrzej olej rzepakowy i zeszklij cebulę.
- Dopraw solą i pieprzem.
- Dodaj do cebuli mąkę i wymieszaj.
- Cebulę umieść w naczyniu żaroodpornym.
- Jabłka wymieszaj z cynamonem.
- Schab ułóż na cebuli.
- Dodaj jabłka, liść laurowy i ziele angielskie.
- Piecz w nagrzanym do 180 st. C piekarniku przez 90 minut.
- Podziel na porcje.
- Podawaj na dużym talerzu.
Komentarz dietetyka
Schab z jabłkami to bardzo dobre źródło białka pochodzenia zwierzęcego. Schab jest niskokaloryczny i świetnie sprawdzi się podany dla osób na diecie redukcyjnej. Schab zawiera cenne składniki mineralne.
~ Magda Panek, dietetyk kliniczny