Kruchy schab w cebuli
Opublikowano: 12.11.2024 r.
Schab w cebuli to jeden z tych przepisów, który idealnie sprawdzi się na obiad zarówno na co dzień, jak i od święta. Jest smaczny, prosty i szybki w przygotowaniu.
Składniki dla 4 porcji:
- Schab wieprzowy bez kości - 500 g
- Cebula - 200 g
- Bulion drobiowy - 100 g
- Mąka pszenna typ 500 - 24 g
- Oliwa z oliwek - 15 ml
- Śmietanka kremowa 30% - 150 g
- Przyprawy - sól, pieprz, majeranek, cząber, natka pietruszki świeża, tymianek
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- piekarnik
Przepis krok po kroku
- Schab pokrój na plastry i przypraw: 1 łyżeczką majeranku, 1 łyżeczką cząbru, 1 łyżeczką tymianku, solą i pierzem oraz oprósz mąką.
- Schab przesmaż na rozgrzanym tłuszczu, by się przyrumieniło.
- Mięso zdejmij z patelni i przełóż do naczynia żaroodpornego.
- Na tej samej patelni podsmaż cebulę, by się zeszkliła.
- Cebulę przełóż na wierzch schabu, dodaj bulion i śmietankę. Posyp natką.
- Mięso przełóż do piekarnika nagrzanego do 180 st. C i piecz 1-1,5 godziny, tak by mięso było miękkie.
Komentarz dietetyka
To opcja, która zawiera sporo nasyconych kwasów tłuszczowych, więc warto sięgać po nią od czasu do czasu.
~ Patrycja Czerwiak, psychodietetyk, dietetyk kliniczny