Schab marynowany
Opublikowano: 20.08.2023 r.
Schab wieprzowy bez kości, cebula, musztarda i olej rzepakowy – oto klucz do pysznego dania. Schab marynowany to połączenie soczystego mięsa z intensywnym smakiem cebuli i musztardy, wszystko delikatnie podsmażone na oleju rzepakowym. Idealne na rodzinny obiad lub kolację z przyjaciółmi, wynik zawsze zaskakuje swoim aromatem i głębią smaku.
Składniki dla 8 porcji:
- Schab wieprzowy bez kości - 1000 g
- Cebula - 150 g (2 średnie sztuki)
- Musztarda - 20 g
- Olej rzepakowy - 20 ml (2 łyżki stołowe)
- Przyprawy - sól, pieprz, majeranek, papryka słodka, czosnek granulowany, płatki chilli
Liczba porcji: 8
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, naczynie żaroodporne, miska, rękaw do pieczenia, ręcznik papierowy, lodówka
Przepis krok po kroku
- Do miski wlej olej, dodaj do niego musztardę, 1 łyżeczkę soli, 1 łyżeczkę pieprzu, 2 łyżeczki majeranku, 1 łyżeczkę papryki słodkiej, 1 łyżeczkę czosnku granulowanego oraz pół łyżeczki płatków chilli.
- Składniki marynaty dokładnie wymieszaj.
- Schab oczyść z błonek, umyj i osusz ręcznikiem papierowym.
- Mięso natrzyj dokładnie marynatą.
- Cebule obierz i pokrój w piórka.
- Do rękawa do pieczenia włóż cebulę oraz zamarynowane mięso. Rękaw z zawartością przełóż do miski i wstaw do lodówki na noc.
- Następnego dnia mięso w rękawie przełóż do naczynia żaroodpornego.
- Mięso piecz w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez 40 minut. Następnie rozetnij rękaw i mięso piecz jeszcze 20 minut.
- Gotowy schab podawaj z ulubionymi dodatkami.
Komentarz dietetyka
Schab marynowany to doskonała propozycja na pyszne danie obiadowe. Schab stanowi dobre źródło białka.
~ Magda Panek, dietetyk kliniczny