Schab duszony z cebulą
Opublikowano: 20.07.2025 r.
Schab wieprzowy bez kości, cebula i bulion wołowy – te składniki to klucz do pysznego schabu duszonego z cebulą. Do tego olej rzepakowy i odrobina mąki pszennej, żeby sos był idealnie gęsty. Idealne danie na domowy obiad, które urzeka prostotą i smakiem.
Składniki dla 4 porcji:
- Schab wieprzowy bez kości - 600 g (4 plastry)
- Cebula - 200 g (2 sztuki)
- Bulion wołowy - 250 ml (1 szklanka)
- Olej rzepakowy - 20 ml (2 łyżki)
- Mąka pszenna typ 500 - 20 g (2 łyżki)
- Przyprawy - sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- patelnia duża, kuchenka
Przepis krok po kroku
- Olej rzepakowy rozgrzej na patelni.
- Mięso umyj, osusz i rozbij delikatnie, dopraw do smaku.
- Smaż mięso na patelni z obu stron.
- Dodaj pokrojoną w większe kawałki cebule, obsmaż krótko.
- Wlej bulion i duś przez 40 minut.
- Mięso podawaj z ziemniaczanym puree lub kaszą gruboziarnistą.
Komentarz dietetyka
Im dłużej będziesz dusić mięso, tym bardziej delikatne i kruche będzie.
~ Oliwia Gawron, dietetyk