Sałatki z brokułami i kurczakiem
Opublikowano: 12.03.2021 r.
Brokuły, delikatne piersi kurczaka i ser edamski to główne hity tej sałatki. Do tego dorzucamy kukurydzę konserwową, czosnek dla aromatu i jogurt naturalny, który zrobi za lekki sos. Całość doprawiamy świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny i koperkiem. To naprawdę smaczna i pożywna kombinacja, idealna na każdą okazję!
Składniki dla 4 porcji:
- Piersi kurczaka bez skóry - 400 g
- Brokuły - 400 g
- Kukurydza konserwowa - 70 g
- Ser edamski - 150 g
- Olej rzepakowy - 15 ml (Do przesmażania)
- Czosnek - 15 g (3 ząbki czosnku)
- Jogurt naturalny - 180 ml
- Cytryna - 10 g (Pół cytryny do wyciśnięcia)
- Koperek - 10 g (2 łyżeczki)
- Przyprawy - sól, pieprz, przyprawa do kurczaka
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- patelnia mała
Przepis krok po kroku
- Z kurczaka wytnij błonki i żyłki, a następnie pokrój go w paski lub kostki. Następnie obtocz go w ulubionej przyprawie do kurczaka. Tak przygotowane mięso usmaż na oleju.
- Wstaw wodę i ją posól. Z brokułu wydziel różyczki, a następnie wrzuć je do wrzątku. Gdy będą kruche, przecedź przez durszlak. Może też ugotować brokuł na parze, jeśli masz odpowiedni garnek.
- Kostkę sera żółtego pokrój w kostkę.
- W misce poukładaj naprzemiennie kurczaka, brokuły, ser.
- Wylej wodę z puszki z kukurydzą i część kukurydzy nasyp na pozostałe składniki sałatki.
- Do miski wlej jogurt naturalny, a następnie wyciśnij tam czosnek przez praskę. Świeży koperek drobno poszatkuj i również umieść w misce, a później wyciśnij połówkę cytryny. Według uznania dodaj sól i pieprz. Sałatkę możesz polać gotowym sosem.