Sałatka ziemniaczana z boczkiem
Opublikowano: 20.04.2021 r.
Ziemniaki, chrupiący boczek, czerwona cebula i świeży szczypiorek – to podstawowe składniki tej smakowitej sałatki ziemniaczanej z boczkiem. Prosty zestaw, który gwarantuje, że nawet najsurowszy krytyk kulinarny skusi się na dokładkę. Ugotowane ziemniaki łączą się tu z intensywnym smakiem boczku, a całość dopełnia świeżość cebuli i szczypiorku.
Składniki dla 4 porcji:
- Ziemniaki ugotowane - 825 g (11 sztuk)
- Boczek wieprzowy bez kości - 150 g
- Cebula czerwona - 100 g (1 sztuka)
- Szczypiorek - 15 g (3 łyżki)
- Przyprawy - sól, pieprz
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- patelnia duża, kuchenka, garnek, salaterka, miska
Przepis krok po kroku
- Ziemniaki opłucz i ugotuj w mundurkach w osolonej wodze (ok. 25-30 min). Następnie odcedź, obierz i pokrój w kostkę.
- Wędzony boczek pokrój w kostkę.
- Cebulkę obierz i pokrój w małą kostkę.
- Rozgrzej patelnie i wrzuć tam wędzony boczek. Gdy zacznie wytapiać się z niego tłuszcz, dodaj do niego cebulkę. Całość podsmażaj do przyrumienienia.
- Szczypiorek drobno poszatkuj.
- Ziemniaki wymieszaj z boczkiem z cebulką i posyp szczypiorkiem.